أسّست جمعية الإرشاد والإصلاح الخيرية الإسلامية قطاف للأعمال الإنسانية للعمل في تلبية الحاجات المجتمعيّة الصحيّة، التعليميّة، الاقتصاديّة، النفسيّة والاجتماعيّة، خصوصاً في مراحلها الوقائية والعلاجية والإنمائية، لفئات المجتمع التي هي دون خط الفقر من غير تمييز، مع مراعاة أولويّة الفئات المهمّشة والضعيفة مثل الأرامل والأيتام والنازحين والعجزة.
الارتقاء بالعائلات المستفيدة إلى وضعيّة اجتماعيّة، اقتصاديّة، صحيّة وتعليميّة أفضل.
يمر لبنان والمنطقة بأزمات سياسية وأمنية كبرى تقضُّ مضاجع المجتمعات مما ينعكس على أوضاعها اقتصادياً واجتماعياً، فتزداد فئة الفقراء فقراً وتضمحِلّ الفئة المتوسطة شيئاً فشيئاً. وعلى الصعيد الإجتماعي تزداد المشاكل العائلية، والتفكك الأسري، وتهميش الفئات الضعيفة في المجتمع، ويزداد اعتماد العائلات أكثر فأكثر على التقديمات الإنسانية والاجتماعية من مؤسسات الدولة ومن مؤسسات المجتمع المدني.
من هنا تكمن أهمية أعمال قطاف للأعمال الإنسانية فيما تقدِّمه من مساعدات إنسانية وتدخلات اجتماعية تطال شريحة من العائلات التي تحيا هذه الأزمات الإجتماعية والإنسانية، ولا تندرج التقديمات فقط في الناحية الاستهلاكية (كمثل توزيع الاموال والمواد العينية...)، إنما تتعدى ذلك لتطال التقديمات التنمويّة (كالتدريب المهني والدعم المدرسي والمساعدات التعليمية والقروض الإنتاجية... وغيرها).